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年末に矢澤酒造店を訪れると… あっ、屋根が完成しています ❣　先月まではブルーの養生シートで覆われていましたが、ようやく瓦屋根を見ることが出来ました。

建物の右半分は足場も撤去されていました。黒い外壁は建物が引き締まって見え、新築ながら重厚な雰囲気です。

建物の左半分（SHOPや事務所）の内部はあまり工事が進んでいないようです。

ピロティを挟んで左がSHOP、右が仕込み蔵です。ピロティにはトップライトが設けられ、自然光が入る明るい空間となっています。

仕込み蔵の引き戸でしょうか？　天然木の色のばらつきが上手に生かされた素敵な建具です！

右半分（仕込み蔵）は完成間近です ❣　

前室に足を踏み入れると自動で一斉にライトが点灯。

博物館の展示物ようにタンクが設置されていました。

タンクのラベルです。2022年11月製造の新品ホヤホヤです。

手前の部屋（暗い部分）には圧搾機が設置されます。この写真撮影の翌日が納入予定日とのことです。

福島県矢祭町の矢澤酒造店へのアクセスは常磐道の那珂IC利用が便利です。那珂IC近くには「茨城県植物園」「きのこ博士館」「県民の森」など自然を楽しめる施設があります。

白孔雀もいます！　矢澤酒造店の「純米大吟醸 白孔雀」は第15回インターナショナル・サケ・チャレンジの純米大吟醸部門で世界一となる最優秀賞(トロフィー賞)を受賞した銘酒です。

那珂ICを北上し、矢祭町に向かう途中にバンジージャンプで有名な竜神大吊橋があります。この日は何人もの方々がチャレンジしていました。

茨城県北部を観光の際にはぜひ福島県矢祭町の矢澤酒造店まで足を伸ばしてください 🚘

この日の朝は氷点下。家々の屋根からモワ～モワ～と湯気が上がっています。夜中に屋根におりた霜に朝日が当たり水蒸気になっていきます。

先月、矢祭町を訪れた時は色とりどりの落葉🍂がカサカサと音を立てていましたが、今朝はモミジにも霜がおりて白くなっています❄

そのような寒さの中で、矢澤酒造店は大忙しで活気に満ちていました。年末はお酒の注文が殺到する時期とのことで、皆さん作業に集中していました。

ラベル貼る係。

一升瓶を包む係。

矢澤社長も瓶詰めの日付スタンプを押したり、箱詰めしたり蔵人の皆さんと一緒に作業。

杜氏さんは菰樽を作っていました。滅多に見れない貴重な作業風景です。

一斗と二斗の2つが完成。菰樽があると一気にお正月の雰囲気が盛り上がりますね！

お昼ご飯は今年3月にオープンした「らーめん　蓮の里」さんへ。

「蓮の里」さんには、矢澤酒造店のお酒もあります。この可愛らしい南郷のポップは女性蔵人のデザインです。

少し固めのストレート麺🍜。 矢澤社長のおススメで生のざく切り玉ねぎをたっぷりトッピング。辛みそのコクに玉ねぎのサッパリが合わさって美味しくいただきました。

矢澤酒造店では年内はお酒の出荷作業が続き、年明けから再びお酒の仕込みが始まるそうです🎍🐇

11月から日本酒の仕込みが始まった矢澤酒造店にお邪魔しました。酒蔵の中に足を一歩踏み入れた途端、醪の良い香りがします🙂 歴史を感じるタンク。

純米酒の仕込み5日目。プクプクと小さい泡があり、耳を澄ますと「さーっ」みたいな「すーっ」みたいな発酵音が聞こえてきます。

普通酒の仕込み8日目。醪全体がおーきく、ゆーっくりと動いている様子が分かりました。

醪の状態を分析する準備🧪

こちらは、仕込みで使用した道具を干す場所です。今は新しい酒蔵の新築工事も進行中のため、周囲をネットで囲んでいます。

矢祭町の近く、すっかり落葉した林の中でエナガ🐤を見つけました。寒くなると羽を膨らませて丸くなります。このような瞬間にもお酒造りに適した季節になったのだなぁと感じます。
今季も美味しいお酒が出来ますように！

11月下旬に矢澤酒造店を訪問しました。
壁などの外部はすでに完成しているという私の予想に反して、酒蔵の工事が進んでいないみたいです💦

この日は大きなトラックが来ていました。発電機のようなものを積んでいる車で、車体後方からホースが建物のほうに向かって伸びています。

ホースを辿っていくと奥の部屋で職人さんが何やら作業をしています。職人さんが持っているホースから液体が噴出されると、その液体がみるみるうちに生クリームみたいに膨らんで固まります。

この生クリームみたいなものは断熱材でした。

こちらは圧搾機が設置される予定の部屋です。壁はきれいな板張りになっていました。酒蔵っぽくなってきました。

まだ照明が無く、建物内部は暗いので工事用の投光器が設置されています。

大きな分電盤が設置されていました。職人さんたちの作業メモがたくさん書かれています。

現状では全くイメージ出来ませんが、ここはキッチンになります。

屋根の上に仮設屋根が設けられ、雨でも作業出来るようになっています。

塀に塗られているのは外壁の色見本だそうです。

新調された鳥居です。 初添えの日はこちらのお社にお詣りをしたそうです。

酒蔵の完成にはもうしばらく時間がかかりそうです。また機会がありましたら、工事の進捗を紹介します🚧

爽やかな秋晴れに恵まれた10月28日29日の二日間、福島県のアンテナショップ「日本橋 ミデッテ」で矢澤酒造店の試飲販売会が開催されました。コロナ感染拡大の影響で長期間、試飲販売会が中止されて約3年ぶりの試飲販売会でした。

初日は「南郷 純米酒」「南郷 純米吟醸 無濾過原酒」「特別純米酒 銀箭 (720ml) (300ml) 」「ブルーベリー甘酒 こんるり」そして、超目玉👀の「純米大吟醸 白孔雀」を販売しました。
「純米大吟醸 白孔雀」は「第15回インターナショナル・サケ・チャレンジ」「南部杜氏自醸清酒鑑評会」「福島県春季鑑評会」の受賞酒です。とりわけ「第15回インターナショナル・サケ・チャレンジ」では最高賞のトロフィー賞を受賞しています🏆

矢澤社長お手製のコンニャク煮も健在です。今回もたくさんのお客様から「お酒だけじゃなくて、このコンニャク煮も売ればいいのに～！」というお声をいただきました☺

矢澤社長は試飲されるお客様に丁寧にお酒の特徴を説明していました。

夕方にはお仕事帰りの方々が来店。仕事終わりの一杯は美味しいですよね～😋🍶

二日間の試飲販売会用に用意した貴重な「純米大吟醸 白孔雀」6本は、初日で完売してしまいました。

ミデッテのFacebookでも「純米大吟醸 白孔雀」と「ブルーベリー甘酒 こんるり」を紹介していただきました。

初日に「特別純米酒 銀箭 」と「純米大吟醸 白孔雀」が完売してしまい、二日目には「吟醸ひやおろし 薄紅葉」を追加して販売しました。この季節にピッタリなお酒です。

二日目もたくさんのお客様にご購入いただきました。ありがとうございました♪

ミデッテのFacebook でも「吟醸ひやおろし 薄紅葉」と「ブルーベリー甘酒 こんるり」を紹介していただきました。

来年の春にも試飲販売会開催予定ですので、お楽しみに❣

10月上旬の矢澤酒造店新築工事の現場です。ぱっと見は一か月前とあまり変わっていないようですが。。。

建物の中に入ると木製建具が取り付けられるなど、建物内部の工事は着々と進んでいるようです。

これから取り付けられる建具も用意されています。

生クリームみたいなフワフワは断熱材。

屋根にも何か仕掛けがあるのか、一部分は天井板が無くブルーシートが見えています。

内部の工事が進んでいるとは言え、足場はまだまだこんなに残っています。

地面からは黒いニョロニョロのようなものが何本も生えてきているみたいです。

屋根はブルーシートが掛かったままです。どのような屋根になるのでしょうか。。。

ちなみにこちらは既存の酒蔵の屋根です。

酒蔵の庭の植物にはたくさんの蕾が出来ていました。この花が咲く頃には、工事も完了でしょうか。。。

2022年10月28日(金)・29日(土)の二日間、福島県のアンテナショップ「日本橋ふくしま館 ミデッテ」で矢澤酒造店の試飲販売会が開催されます。

コロナ禍で試飲販売が中止されていましたが、待ちに待った試飲販売会の再開です🙌　もちろん矢澤社長ご自身が店頭で販売します。

ぜひぜひお越しください❣

全国ご当地の甘酒の魅力と健康美容情報を紹介する「あまざけプレス」で、矢澤酒造店の「こんるり（ブルーベリー甘酒）」が紹介されました❤「こんるり」は酒蔵の地元、矢祭町のブルーベリーを使用した麹甘酒。ブルーベリーの微かな酸味でさっぱりしている甘酒です。そして、麹がタップリでドリンクというより「食べる甘酒」という感じです。

現在、ヤフーショッピングでは矢澤酒造店のお酒をお得に購入(15%OFF)出来るキャンペーン中です。「こんるり」も対象商品ですので、この機会に是非ご購入ください❣

Yahoo!ショッピングのお得なキャンペーンが開始されました。
矢澤酒造店のお酒が15%OFFで購入出来るチャンスです。ぜひご利用ください❣
季節のお酒、「ひやおろし」もキャンペーン対象商品です🍁

期間は2022年10月5日(12:00) ～10月25日(23:00) です。
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クーポン枚数には限りがあるため、なくなり次第終了となります。(先着で3900回利用されると、たとえクーポンを獲得済みでも利用出来なくなります。)

今年もいよいよ矢澤酒造店で仕込み開始の日が近づいてきました。その日に向けて、酒蔵では機械のメンテナンスを行っています。来期も美味しいお酒が出来ますように。。。💪✨