月: 2020年10月

福島県矢祭町の矢澤酒造店では11月2日から、日本酒造りが始まります。

その日に向けて、10月下旬は準備期間です。その様子の一部を紹介します。

矢澤社長から「お酒造りに使う道具は事前に全て洗う。」と聞いていましたが・・・
その言葉通り、中庭の物干し場には様々な道具が干されていました。

「全て洗う」の「全て」が私の想像を超えていました。こちらは麹の枯らし場の棒です。様々なものを徹底して解体し、洗浄するのは驚きでした😱 番地のようにそれぞれの棒に「南右8」「北右4」など書いてあり、それを元に組み立てるのでしょう。

タンクの下にある土台なども取り払い、清掃していました。

タンクを設置するのはかなりの力仕事ですね・・・ 女性には大変な仕事だと思います。副杜氏さん、頑張ってください✊

登頂目前の登山者の姿ではありません。酒蔵の屋根に上っている社長と蔵の方々です。屋根にかけていたシートを外す作業だそうです。

お酒造りの時と同じく、皆で漫才をしているように楽しく、笑い声が絶えず作業はまだまだ続いていました・・・

矢澤酒造店の周辺にはラーメン屋さんが多いように思います。今回は酒蔵の隣町である塙町、車で10分弱程の所ににある「みよし食堂」さんに寄りました。

味噌ネギラーメンです。

かなり縮れの強い麵です。味噌ネギをおつまみに「南郷 純米」を飲みたくなる美味しいラーメンでした🍜
新酒が出来上がる日が楽しみです🎵
東京から「南郷」を応援しています❗

以前にもこのブログで紹介しましたが、福島県矢祭町にある矢澤酒造店では、お酒の瓶を積極的にリサイクルしています。
というわけで、我が家の物置を占領していたお酒の空き瓶を届けに酒蔵を訪問しました。今年の3月以来、7ヶ月ぶりの訪問です。

300ml瓶から一升瓶まで様々な大きさですが、合計81本持参しました。たくさん飲みましたね～ 🍶

久しぶりの訪問なので、最近の矢澤酒造店の様子を紹介します 🎵

普通トラックだけでなく、軽トラも「矢」のマークでラッピングされていました 🚚

以前は現金のみの取り扱いでしたが、今年から酒蔵でのお買い物にカードが利用出来るようになっています。さらに最近はタッチ決済も利用可能に、バージョンアップ (?) していました 👏

そして、今はコロナ禍です・・・

事務所にはアルコール消毒液 (95v/v%)、マスク、非接触体温計が常備されています。

矢澤社長は・・・

体温36.1℃でお元気に仕事をされていました 🥰

社長をはじめ、藤井顧問や蔵の皆さんも変わりなくお元気なことを確認し、顧問に教えていただいた「花園渓谷」「鵜の岬」をドライブして帰路につきました 🚘

花園渓谷までは道幅が狭く、アップダウンの激しい峠道です。ドライブがお好きな方にオススメです。紅葉には早かったですが、勢いよく流れる川の音が心地よかったです。

鵜の岬は、波が岩に激しくぶつかり、冬が近づいてきている気配を感じる海岸でした。

2020年10月11日 (日) 、横浜にある「こまむ亭」さんで、その道のスペシャリストの話を聞く「あの人に聞け」が開催されました。栄えある一回目は矢澤酒造店 9 代目 矢澤社長が講師でした～👏　(「こまむ亭」さんは落語やギター弾き語りなど、楽しいイベントが多いお店です🎵)

矢澤社長と「南郷」の出会いや、酒蔵の特長などお話され、続いて利き酒の方法を説明。その後、社長が各テーブルを回り参加者の方々と交流を深めたそうです。

当日はお弁当付きで、お酒は飲み放題 (矢澤酒造店の「純米大吟醸 白孔雀」「南郷 ひやおろし」「南郷 純米酒」「南郷 普通酒」を含めこまむ亭のお酒全て) という大盤振る舞い ⤴⤴
「南郷」の美味しさと、食べ物との相性の良さを実感していただけたようです。

残念ながら私は参加出来ず写真が無いのですが、15名の満員御礼で大盛況だったそうです🈵　この会をきっかけに「南郷」ファンが増え、うれしい限りです😄

南郷応援隊として、抜かりなく矢澤酒造店「南郷」の情報収集をしていたつもりでしたが・・・　

見落としていました💦 福島中央テレビで放送されている「どうしても呑みたい夜がある　シーズン3」というミニドラマです (土曜夜10時54分～)📺　福島の美味しいお酒とお料理を紹介する番組のようです。10月10日放送分で「南郷 吟醸 無濾過原酒」と「ふくしま牛の串焼き 銀杏ソース」の組み合わせ。「南郷 吟醸 無濾過原酒」はキレが良いので、牛肉の脂もサッパリ流し、お酒もお料理もどんどんすすみます。食欲の秋にぴったりです🍁🍁 番組内でも紹介されていましたが、「南郷 吟醸 無濾過原酒」はアルコール度数が19度です。矢澤社長のオススメの飲み方はロックです🎵

先月、矢澤酒造店のお酒を飲めるお店が増えました。文京区本郷の「暁」さんです。

「暁」さんで飲めるのは「大吟醸酒 月と虹」と知り、「お高くとまっている超高級店なのでは？」と思いました。検索してみると「可憐な海鮮酒場」、「清潔感のあるお店」、「美味しい」、「好感が持てる店」など高評価。そして、多かったキーワードが「美人」✨✨
美しいご姉妹二人で切り盛りしているお店のようです。早速、行ってみました～😄

第一印象は、「つい最近開店したばかりなのでは？」と思うほどきれいで清潔感のあるお店でした。(実際は2015年5月開店)

この日のお通しです。

おつまみに「シラスとオクラとミョウガ」、「クリームチーズと酒盗」

カウンター内のたくさんのお酒の中央に矢澤酒造店のお酒があり、ウレシかったです☺ 先日、試飲していただいたところ、お酒の味とラベルデザインがご姉妹の感性とピッタリ一致したらしく、取り扱っていただけることになったそうです🙌

こちらは「暁」さん専用のオリジナルラベルで「暁」です。

「暁」さんは別途料金がかかりますが、お酒の持ち込みが可能です。というわけで、「特別純米酒 銀箭」と「南郷 純米酒」を持ち込み、楽しみました🎵

お刺身、カキフライなどの海鮮の他、常連さんの差し入れのマツタケ入りすき焼き、メンチカツなどのお肉系など、たくさんいただきました。どれも美味しく、お酒がすすみ、「南郷」三昧の一夜となりました🍶

「暁」さんはお高くとまっているお店ではなかったです♥ ご姉妹二人の人柄に魅かれて通っているお客様も多いように感じました。ふらっと立ち寄って、当たり前のようにカウンターに座るお客様がほとんどでした。

「南郷」を飲めるお酒は「福の酒」で検索できます。先月は、こちらの「暁」さんと小田原の「円相」さんが追加されました。この調子で47都道府県全てで「南郷」を飲めるお店が出来ることを祈って、「南郷」を応援し続けます❗

久しぶりにヤフーショッピングで、「ふくしまプライド。体感キャンペーン」が実施されます🙌　矢澤酒造店のお酒が20%OFFで購入できるチャンスです 🎵

期間は2020年10月6日 (12:00) ～ 2020年10月26日 (23:00) までです。

ヤフーショッピング　ふくしまプライド」で検索、又は「矢澤酒造店」のHP → ヤフーショッピングのいずれかでクーポンを獲得後、ご利用ください🎫　毎回好評のこのクーポン、先着250回使用されるとキャンペーン終了になりますので、ご利用予定の方はお早めに❗　この季節に販売開始となる「南郷 ひやおろし 生詰酒」も対象商品です🍶