Yahoo!ショッピングのお得な「ふくしまプライド体感キャンペーン」が開始されました。矢澤酒造店のお酒が15%OFFで購入出来るチャンスです 🉐 帰省のお土産にいかがでしょうか🎁
期間は2023年8月9日(12:00) ～8月22日(23:00) です。
Yahoo!ショッピングの「ふくしまプライド」からクーポンを獲得してご利用ください。期間中でも規定枚数使用されるとキャンペーン終了となりますので、お早目のご利用をおススメします。
矢澤酒造店訪問
「すごく寒いからいつもより暖かい服装でおいで！」という矢澤社長の言葉通り、1月末のこの日はとても寒く、酒蔵の外の配管には小さいツララが出来ていました❄
午前中は酒米の洗米と浸漬です。美味しいお酒を造る最初の工程です。酒米の吸水率はとても重要だそうです。矢澤社長と副杜氏で打ち合わせ中でしょうか？
杜氏さんが洗米機を使用して洗米しています。
矢澤社長も蔵人の皆さんと作業をしながら浸漬時間を秒単位で指示していました。
洗米、浸漬された酒米は明朝、蒸します。
午後は完成した酒母を仕込みタンクに移す作業です。酒母は文字通り、お酒の元となるもので、小さいタンクで作るそうです。
酒母が完成すると仕込み用の大きなタンクに移します。その後、初添え、仲添え、留添えという三段階に分けて麹・蒸米・水を加えてお酒が完成します🍶
写真の他に、麹のお世話、醪の分析など様々な作業があり忙しそうでしたが、少年のような笑顔でお仕事をしている矢澤社長です☺
「コロナに負けるな 第 2 回 福島酒援ライブ」 のお知らせ_2/27
2021年1月29日の毎日新聞朝刊、産経新聞朝刊の広告でご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、福島酒援ライブが2021年2月27日(土) 18時～20時に開催されることになりました❗ 詳しくはコチラ。
チケットを購入すると開催日までにお酒が届きます。どこの酒蔵のお酒が届くかは届くまでのお楽しみです(指定は出来ません)。思いが通じれば、我が家には矢澤酒造店のお酒が届くことでしょう😄 当日、お酒を飲みながらライブを楽しみましょう🎶 今回はデーモン閣下が降臨しますよ⤴
私は矢祭町産の「よめっこ漬け(きゅうり、大根、人参のお漬物)」をツマミにする予定です。
（おまけ）
昨年秋に「ふくしまの酒 呑んで応援キャンペーン」でお酒を購入したのですが、購入者の中から抽選で当選したというお知らせと共にお酒が2本届きました。やったー🙌🙌 玄葉本店の「大吟醸 無濾過原酒 あぶくま(令和二年全国新酒鑑評会入賞酒)」と鶴乃江酒造の「純米大吟醸 会津中将 特醸酒」です。これからも福島のお酒を応援するぞー👊😄📢
